Beskrivning
Ekologisk gristunga – mild, fintrådig och fantastiskt mör efter långkok; lika god varm som tunt skivad kall. Tungan är en klassisk råvara som förtjänar att hittas igen. Rimma gärna före kokning och låt sedan sjuda tills den är helt mör. Dra av det yttre skinnet medan tungan fortfarande är varm. Servera med rotmos eller pepparrotssås, lägg på buffén eller kyl och skiva tunt till smörgås och charkbricka.
