Beskrivning
Fårlägg är långkokets paradnummer – djupt smakrik, vacker på tallriken och som bäst när köttet får falla från benet. Läggen styckas från bakbenet och innehåller bindväv och fett som behöver tid för att bli mjukt och saftigt. Bräsera i vin eller buljong, långbaka i ugn eller låt sjuda i en kryddig gryta. Resultatet blir ett fylligt kött med tydlig fårkaraktär och en naturligt elegant servering.
