Beskrivning
Donburi är en klassisk rätt inom det japanska köket. Ordet ”donburi”, som ibland förkortas till ”don”, betyder bokstavligen ”stor skål” på japanska.
Denna stora skål fylls med vitt ris och toppas med en blandning av kött, grönsaker och/eller fisk i en sås som vanligtvis baseras på sojasås, mirin och dashi.
Såsen kan dock variera beroende på region och årstid. Ingredienserna tillagas ofta tillsammans med vispade ägg i en omelett med tunna skivor lök. De vanligaste tillbehören är skivor av mörat nötkött, glaserad ål, eller panerat fläsk aka ”tonkatsu”
Mått: φ15.2 × 6.7 cm
Kapacitet: 600 ml
Skålarna kan diskas i maskin och köras i mikrovågsugn.
Ursprung: Gifu, Japan
