Beskrivning
130 sidor om fisk och hur man blir en riktigt bra fiskkock.
Författare:
- Peter ”Peppe” Elmqvist: Fjärde generationens fiskmästare på kungliga hovleverantören Lisa Elmqvist.
- Per Renhed: The Restaurant i London, F12 m.fl.
- Michael Bischofer: Pelikan i Göteborg, Bro Hof, EAT, LUX, B.A.R m.fl.
- Mac Donald Lundgren: Hotell Royal Garden, Hong Kong, Wedholms Fisk, Tranan m.fl.
- Nina Arvidsson: Lisa Elmqvist, Elite Hotel (GBG+STHLM), Bliss Combo m.fl.
- Stefan Eckert: Lisa Elmqvist, Hotel Eden i Chamonix, Le Bouchon i Oslo, Berns, Prinsen, Gustavia m.fl.