Beskrivning
Binchotan kallas ofta för ”vitt kol” på grund av ytans vitaktiga färg. Detta beror på att det kyls ned snabbt så snart det kommer ut ur ugnen, då det täcks med en gråaktig, genomskinlig blandning av jord, sand och aska. Denna metod stoppar glödningen. Ett idealt grillkol för japanska konro-grillar
Vilka är fördelarna med Binchotan?
• Det är extremt tätt och poröst
• Förbränningen sker mycket långsamt, vilket gör att det kan användas i flera timmar.
• Det når mycket höga temperaturer
• Det avger varken rök eller obehaglig lukt.
• Det kan användas flera gånger, till skillnad från alla andra koltyper.
Ingredienser: 100 % Lau Binchotan-kol (Cratoxylum Pruniflorum)
Diameter: Ø 4,5–6,0 cm
Längd: 20–28 cm
Form: Vedklabb
