Beskrivning
Ekologiska grisfötter – en traditionell råvara för långkok, gelérika buljonger och dig som vill använda mer av hela djuret. Grisfötter består främst av svål, bindväv och en mindre mängd kött. Lång kokning gör strukturen mjuk och ger en kraftig, naturligt geléartad buljong som passar till sylta, soppor och klassiska långkok. De kan också kokas först och sedan rostas i ugn för mer yta. En gammal köksråvara som förtjänar ett nytt liv.
