Beskrivning
- Latinskt namn: Capparis spinosa ”Intermis”
- Danska namn: Taggfria kapris
- Engelska namn: Ryggradslösa kapris, kaprisbuske, flindersros
Både kapris och kaprisbär kommer från denna lilla medelhavsväxt/buske. Växten tros ha sitt ursprung i Medelhavsområdet, men växten har odlats så länge att forskare inte är helt säkra på dess ursprung.
Växten är en liten, robust buske med tjocka blad som producerar stora, vackra vit/rosa blommor. Tyvärr kan kapris vara svåra att sköta, och nämns också som en av de svåraste växterna att både gro och trivas. Om du är redo att anta utmaningen är belöningen också stor. Observera att detta är en variant som kallas ”inermis”, vilken utmärker sig genom att vara en taggfri variant.
Både blomknopparna (kapris) och frukterna (kaprisbär) kan ätas och finns oftast inlagda eller saltade.
