Beskrivning
- Latinskt namn: Elettaria cardamomum
- Danska namn: Kardemumma, äkta kardemumma, grön kardemumma
- Engelska namn: Grön kardemumma, kardemumma, äkta kardemumma
Vi är ganska förtjusta i kardemumma som krydda, så självklart har vi också en kardemummaplanta (även om vi fortfarande väntar på första skörden av kardemummafrön). Kryddan, kardemumma, är kardemummaväxtens frön. Fröskidorna är torkade och inuti finns de aromatiska kardemummafröna, som antingen kan användas hela eller malda.
Kardemumma (den riktiga) kommer ursprungligen från södra Indien, där den växer i skuggan av de tropiska skogarna. Men nu odlas den i stora delar av världen. Hemma gör den sig faktiskt väldigt bra som krukväxt, då den kräver konstant hög temperatur och skugga. Det kan dock vara svårt att få den att blomma.
