Beskrivning
Nouchi Seimen House har tillverkat ”Somen”, tunna japanska nudlar, i tre generationer. Herr Nouchi tillverkar dem fortfarande på traditionellt vis, för hand, i hjärtat av staden Shimabara i prefekturen Nagasaki. I denna region, med mer än 350 nudeltillverkare, har man strävat efter att erbjuda ett nytt sätt att uppleva nudlarna genom att integrera receptet med svart sesam. Det krävdes många försök eftersom tillverkningen av dessa somennudlar måste följa Shimabaras traditionella hantverksmetoder, men till slut lyckades man.
Dessa nudlar kan ätas både kalla och varma. Koka i 3-4 minuter och skölj sedan under kallt vatten.
Förvaras bort från direkt solljus, värme och fukt.
Ingredienser: vetemjöl, svart rostad sesam, rapsolja, majsstärkelse.
Ursprung: Nagasaki, Japan
