Beskrivning
I Toyama finns en lång tradition av att odla salladslök. Man skördar först under vintern, så kallad ”Yuki-shita negi”, som kan översättas med ”lök som skördas under snön” Det sägs att denna metod ger den mest delikata löksmaken. Här möts denna finstämda smak med kabosu-citrus, soja och kombu. Sanslöst god till grillat nötkött, vit fisk och tofu.
Ingredienser: Sojasås (soja, vete, salt, socker, kombu-alg) fermenterat ris, vinäger, 15,10% lökjuice (Allium fistulosum) kabosujuice, socker
Nettovolym: 200ml
Ursprung: Toyama, Japan
