Beskrivning
Ibonoito-nudlar från Hyogo produceras endast mellan december och april. Två olika mjölsorter blandas, ”Fukuhonoka” för klibbighet och ”Yumechikara” för textur. Nudlarna är helt handgjort och tillverkningsprocessen tar två dagar och en natt. Mästarklass!
Nudlarna kokas i cirka 2-3 minuter. Skölj sedan bort överbliven stärkelse i kallt vatten för att sedan serveras i varm eller kall buljong (dashi)
Ingredienser: vete, salt, bommulsfröolja
Nettovolym: 12x50g
Ursprung: Hyogo, Japan
